üye girişi

Biber Dolması Tarifi

Biber Dolması Tarifi

biber dolması
  • Biber Dolması Tarifi  
  • Biber dolması malzemeleribiber dolması nasıl yapılırbiber dolması tarifibiber dolması yapılışı
  • Sofraların vazgeçilmez leziz tatlarından olan biber dolmasını kolayca evinizde yapabilirsiniz. Biber Dolması yapmak için aşağıdaki biber dolması malzemelerini kullanmanız ve biber dolması tarifi maddelerini uygulamanız yeterlidir, afiyet olsun. 
  • Aşağıdaki tarife ek olarak dilerseniz bağlantılara tıklayarak zeytinyağlı biber dolması, zeytinyağlı yaprak sarması ya da yumurta dolması tariflerinede göz atabilirsiniz.

 

Biber Dolması Malzemeleri

  • (Yarım kilogram yeşil bi­ber için)
  • Bir su bardağı pirinç,
  • İki or­ta boy sağan,
  • Yarım su bardağından biraz daha az zeytinyağı,
  • Bir tat­lı kaşığı şeker,
  • Yarım kahve fincanı çam fıstığı,
  • Yarım kahve fincanı siyah kuru üzüm,
  • Yeteri kadar tuz, karabiber, nane, dereotu, maydanoz,
  • Bir küçük domates veya yarım kahve fincanı salça.

Biber Dolması Yapılışı

Biber Dolması Nasıl Yapılır

  • Dolmamızı yaparken önce iki soğanı soyun ve yıkayın, sonra soğanları ince ince kıyın. Küçük bir kabın içine zeytinyağını dökerek soğanları içine koyun ve az bir ateşte soğanlar pembeleşinceye kadar pişirin.
  • Bu ara­da pirinci sıcak bir suya koyarak, su soğuyuncaya kadar içinde bekletin.
  • Sonra soğanlar zeytinyağının içinde iyice pembeleşince, suda bulunan pirin­ci bir süzgeçten geçirerek aynı kabın içine alın. Üstüne bir bardak ılık su, tuz, şeker ve biber koyarak yeni­den düşük ateşte pişirin. 
  • Bu aradaysa üstüne, kabuğu ayıklanarak küçük parçalara bölünmüş taze domatesi veya salçayı da koyun. Pirinç, suyu ta­mamen emince, kuru üzümleri, çam fıstığını, ince ince kıyılmış nane, dere­otu ve maydanozu da ekleyip, iyice karıştırdıktan sonra ateşi söndürün.
  • Daha sonra yeşil biberleri, iyice yıkayın, saplı kısımlarını kapak gibi kesin, için­deki çekirdekleri güzelce temizleyin. Dol­ma içi hazır olunca biraz soğumasını bekleyin, daha sonraysa biberleri doldurun. Fakat tepelemesine doldurmayın çünkü pi­rinç piştikçe kabaracaktır. Dolmalık pirinç­le doldurulan biberlerin üstüne yu­varlak birer dilim domates koyun, sı­kıştırmadan dik olarak, yanyana, ge­niş ve yayık bir tencerenin içine yerleştirin. 
  • Son olaraksa üstüne iki bardak su koyarak kapağını kapatın ve tencereyi ateşe koyun. Düşük ateşte pişirin. Biberler iyice yumuşayıp, tenceredeki suyu ta­mamen eminceye kadar ateşte tutun. Ateşi kapatınca tencerenin içinde soğumaya bırakın ve sonrasında biber dolmalarınızı servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.

1 Hiç Beğenmedim2 Beğenmedim3 Güzel4 Beğendim5 Çok Beğendim (2 kez oylandı, ortalama: 5 üzerinden 4,50 )

Loading...Loading...

Sebze Yemekleri

Biber Dolması Tarifi Yazısına Benzer Yazılar

Yorum Ekle

Mail adresiniz yayınlanmayacak, Lütfen aşağıdaki alanları doldurunuz