üye girişi

Cevizli Çörek Tarifi

Cevizli Çörek Tarifi

Cevizli Çörek
  • Cevizli Çörek Tarifi
  • Kolay yapımı ve yağsız olmasıyla günün her saati yiyebileceğiniz, ikramlarınızda ve özel günleriniz için tercih edebileceğiniz lezzetli hamur işlerimizden cevizli çörek tarifini evinizde kolayca uygulayabilirsiniz. Bunun için yazımızın devamındaki cevizli çörek malzemelerini kullanmanız ve tarif yönergelerini uygulamanız yeterli olacaktır, şimdiden afiyet olsun.

Cevizli Çörek Malzemeleri

  • Bir kg. un,
  • İki su bardağı dövülmüş ceviz,
  • Bir çorba kaşığı ayçiçek yağı,
  • Bir çay kaşığı karabiber,
  • Yeterince tuz,
  • Bir paket toz hamur mayası,
  • Bir adet yumurta.

Yağsız Cevizli Çörek Tarifi

Safranbolu usulü Cevizli Çörek nasıl yapılır

  • Daha çok Safranbolu yöremizde, bayramlarda keşkeklerin yanında yapılan hamur işlerimizden yağsız cevizli çörek yapımına başlarken önce; hamur yoğurma kabımıza unumuzu koyalım. Bir kg. unumuzdan bir yemek tabağı kadar ayıralım. Unumuzun üzerine toz mayamızı serpiştirelim, tuzunuda ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım.
  • Daha sonra hamurumuzun üzerini kapatarak mayalanmasını sağlayalım. (Yaklaşık 1 saat kadar)
  • Bu arada bizde cevizli çöreğimizin iç malzememizi hazırlamaya başlayalım.
  • Ocağımızın üzerine tavamızı koyalım, içerisine dövülmüş cevizlerimizi, bir kaşık ayçiçek yağımızı ve karabiberimizi ekleyelim. 5-6 dakika kadar cevizlerimizi kavuralım. Kavrulan cevizlerimizde artık hamurla buluşmaya hazırdır.
  • Mayalanan hamurlarımızı büyük pazılar şeklinde, un kullanarak yuvarlayalım. (Yaklaşık 3-4 adet pazı elde edeceğiz.)
  • Bu pazılarımızın altına ve üstüne birer hapaz un koyarak elimizle oval bir şekil verinceye kadar hamurumuzu inceltelim. (15-20 cm. kadar) İncelttiğimiz hamurumuzun içersine bir hapaz ceviz yayalım ve hamurumuzu rulo şeklinde saralım.
  • Sardığımız ruloyu üst kısmından elimizle bastırarak inceltelim, hamurun iki ucundan tutarak hamurumuzu biraz uzatalım. (Bir pazıdan yaklaşık 6-7 cevizli çörek çıkması gerekiyor)
  • Uzattığımız hamurumuzu 7 parçaya keselim. Kestiğimiz çörekleri unladığımız tepsiye sıralayalım. (Tepsiye yağ konulmayacak)
  • Tüm pazılarımızı aynı şekilde yaptıktan sonra cevizli çöreklerimizin üzerine yumurtamızı sürelim, 200 derecelik fırında altı ve üstü güzelce pişinceye kadar pişirelim. Cevizli çöreklerimiz yaklaşık 20-25 dakika piştikten sonra servise hazır olacaktır, afiyet olsun.
1 Hiç Beğenmedim2 Beğenmedim3 Güzel4 Beğendim5 Çok Beğendim (4 kez oylandı, ortalama: 5 üzerinden 5,00 )
Loading...Loading...

Hamur işi tarifleri

Cevizli Çörek Tarifi Yazısına Benzer Yazılar

Yorum Ekle

Mail adresiniz yayınlanmayacak, Lütfen aşağıdaki alanları doldurunuz