üye girişi

Etli Lahana Sarması

Etli Lahana Sarması

Etli Lahana Sarması
  • Etli Lahana Sarması
  • Kış yemeklerinden olan, yapılış aşamaları biraz zor ancak tadı leziz, vitaminli ve sade yapıldığında diyet yemeği olarakta tercih edilebilecek lahana ile etin birleşiminden oluşan etli lahana dolması yapımı aşamalarına, resimli etli lahana sarması aşamalarına yazımızın devamından ulaşabilirsiniz. Evinizde etli lahana sarması yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanmanız ve lahana sarması tarifi yönergelerini takip etmeniz yeterlidir, şimdiden afiyet olsun.

Etli Lahana Sarması Malzemeleri

  • Bir orta boy lahana,
  • İki çay bardağı pirinç,
  • 150 gr. dana kıyma,
  • Bir çorba kaşığı domates salçası,
  • Bir büyük baş kuru soğan,
  • Bir çay bardağı zeytinyağı,
  • Bir çorba kaşığı kuru nane,
  • Beş altı dal maydanoz yaprağı,
  • Bir tatlı kaşığı tuz,
  • Bir çay kaşığı pul biber,
  • Bir çay kaşığı karabiber,
  • Arzu edilirse lahana sarmamıza değişik bir aroma katmak için 7-8 diş sarımsak,
  • Yarım çay bardağı su.

Etli Lahana Sarması Tarifi

Etli Lahana Dolması Tarifi

  • Lezzetli ve resimli sebze yemeği tariflerinden olan etli lahana sarması yapımına başlarken evvela; lahanamızın en dış yapraklarını kopartıp atalım, sap dibinden bıçakla daire çizerek keselim. Haşalamak için lahanadan yaprakları tek tek ayıralım.
  • Bu arada etli lahana sarmamızın yapraklarını haşlamak için, bir tencerede suyumuzu kaynatalım.
  • Etli lahana sarmasının haşlanmaya hazırlanması
  • Etli lahana sarmasının haşlanmaya hazırlanması
  • Ayırdığımız yaprakları kaynattığımız suyun içerisine atarak, 1 dakika kadar haşlayıp kevgir ile çıkartalım.
  • Çıkarttığımız sıcak lahanaları soğuk suya atalım, oradanda tekrar alarak süzgece koyalım.
  • Lahana yapraklarımız bitinceye kadar haşlama işine aynı şekilde devam edelim.
  • Etli Lahana Sarmasının hazırlanma aşaması
  • Etli Lahana Sarmasının hazırlanma aşaması
  • Yapraklarımız sarılmaya hazır, şimdi etli lahana dolmamızın iç malzemelerini hazırlama aşamasına geçebiliriz.

  • Etli lahana sarması iç malzemeleri
  • Etli lahana sarması iç malzemeleri
  • Derin bir kap içerisinde iki çay bardağı pirincimizi ayıklayıp, yıkayalım.
  • İçerisine bir baş kuru soğanı yıkadıktan sonra incecik çırpalım, kıymamızı koyalım. Sonra salçamızı ilave edelim ve güzelce yoğuralım.
  • En son olarak baharatları, tuzunu, bir çay bardağı zeytinyağını, yarım çay bardağı suyumuzu, nanemizi ve maydanozumuzuda ilave ederek yoğurma işlemimizi sonlandıralım. Etli lahana sarmasının iç harcı artık hazır.
  • Etli Lahana Sarması lahanalarımızın sarılma aşaması
  • Etli Lahana Sarması yaparken kullanacağımız lahanalarımızın sarılma aşaması
  • Haşladığımız lahana yapraklarından bir avuç büyüklüğünde kopartarak yukarıdaki ve aşağıdaki etli lahana sarması sarılma aşamaları resimlerindeki gibi kopartarak bir tabağın içerisine lahana yaprağımızı yayalım.
  • Etli Lahana Sarması, sarılma aşaması
  • Resimli Etli Lahana Sarması tarifi, lahanaların sarılma aşaması
  • Yaydığımız lahana yaprağının içerisine bir çorba kaşığı iç harcımızdan en uç kısmına resimdeki gibi koyalım.
  • Sonra lahanamızı yanlarından ve üzerinden kapatarak rulo şeklinde alt kısmına kadar saralım.
  • İç malzememiz ve lahana yapraklarımız bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
  • Sardığımız etli lahana sarmalarını tenceremize güzelce sıralayalım, arzu edilirse aralarına soyulmuş diş diş sarımsaklarda serpiştirilebilinir. (Serpiştirilebilinenlerdenmişçesine :) )
  • Dolmamızı pişirmeden önce lahana dolmalarımızın yarısına gelecek şekilde sıcak su koyarak kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişiriniz. İneceğine yakın 2-3 çorba kaşığı zeytinyağını etli lahana sarmamızın üzerinde dolaştırınız. (Bu işlemle etli lahana sarması daha parlak ve hoş bir görünüm kazanacaktır.)
1 Hiç Beğenmedim2 Beğenmedim3 Güzel4 Beğendim5 Çok Beğendim (1 kez oylandı, ortalama: 5 üzerinden 5,00 )
Loading...Loading...

Et Yemekleri

OrioN

Saat 6'dan sonra beyaz yakasını ofiste bırakan, yemek yapmayı, değişik mekanlar keşfetmeyi ve lezzetler tatmayı seven bir anne.

Etli Lahana Sarması Yazısına Benzer Yazılar

Yorum Ekle

Mail adresiniz yayınlanmayacak, Lütfen aşağıdaki alanları doldurunuz