üye girişi

Zeytinyağlı Lahana Sarması

Zeytinyağlı Lahana Sarması

Zeytinyağlı Lahana Sarması
  • Zeytinyağlı Lahana Sarması
  • Yapımı biraz zor ve zahmetli ancak lezzetli tadıyla sevdiklerinizin beğenisini kazanacak zeytinyağlı sebze yemeklerimizden olan lahana sarması tarifine bu yazımızdan ulaşabilirsiniz. Sizde evinizde kolayca lahana dolması yapmak için yazımızın devamındaki zeytinyağlı lahana sarması tarifi yönergelerini uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Lahana Sarması Malzemeleri

  • Bir orta boy lahana,
  • İki büyük baş kuru soğan,
  • Bir çorba kaşığı dolmalık fıstık,
  • Bir çorba kaşığı dolmalık üzüm,
  • Bir tatlı kaşığı tuz,
  • Bir tatlı kaşığı kuru nane,
  • Bir çay kaşığı karabiber,
  • Bir çay kaşığı pul biber,
  • 5-10 dal maydanoz yaprağı,
  • Bir su bardağı zeytinyağı, (Yarısı harcı yapılırken kullanılacak, diğer yarısı pişerken üzerine eklenecektir.)
  • İki su bardağı pirinç,
  • Bir çay bardağı su.

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi

Lahana Dolması Tarifi

  • Hazırlık aşaması ve yapılışındaki zahmete karşın yerken bir çırpıda bitireceğiniz leziz zeytinyağlı lahana sarmaları yapmaya başlarken evvela; tenceremize yarım su bardağı kadar zeytinyağımızı koyalım. İçerisine 1 çorba kaşığı dolmalık fıstığımızı atarak biraz kavuralım.
  • Kavrulan fıstıklarımızın içerisine yıkayıp, soyduğumuz soğanları çırpalım.
  • Zeytinyağlı Lahana Sarmamızın iç malzemelerinin hazırlanması
  • Zeytinyağlı Lahana Sarmamızın iç malzemelerinin hazırlanması
  • Soğanlarımızı çırptıktan sonra, bir çorba kaşığı dolmalık üzümümüzü ve tuzumuzuda ilave edelim.
  • Ayıklayıp yıkadığımız pirinçleri bu karışıma ilave ederek 2-3 dakika kadar kavuralım. Baharatlarını ilave edelim, son olaraksa bir çay bardağı suyunu, kuru nane ve maydanozunu ekleyerek zeytinyağlı lahana sarmamızın malzemelerini 1-2 dakika kadar demlenmeye bırakalım. Sonra ocağımızın altını kapatabiliriz.
  • Zeytinyağlı lahana sarması iç harcı hazır, şimdi lahanalarımızı haşlama işlemine geçelim.
  • Zeytinyağlı Lahana Sarmamızın Yapraklarının haşlanmış ve sarılmaya hazır hali
  • Zeytinyağlı Lahana Sarmamızın Yapraklarının haşlanmış ve sarılmaya hazır hali
  • Tenceremize su ekleyerek kaynamak üzere ocağımıza koyalım, ocağımızın altını açalım. Suyumuzun içerisine bir tatlı kaşığı tuz ilave edelim.
  • Suyumuz kaynadıktan sonra lahanamızın yapraklarını bir bıçak yardımıyla ayıralım, 2-3 yaprağı kaynayan suyun içerisine atıp haşlanmasını sağlayalım.
  • Haşlama işlemimiz 1 dakikayı geçmesin.
  • Haşlanan lahana yapraklarını delikli kevgirle sudan çıkartalım. Lahana yapraklarımız bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayalım. Lahana yapraklarımızın erimemesi için bu işlemi yaparken dikkatli olalım.
  • Şimdi zeytinyağlı lahana sarması tarifimizin son aşaması olan lahana yapraklarının sarılması işlemine geçebiliriz.
  • Lahana yapraklarımızın sarılması aşaması
  • Lahana yapraklarımızın sarılması
  • Lahana yapraklarımızın sarılması aşamaları
  • Haşladığımız lahana yapraklarından 10 cm. kadar bir parça kopartıp, yukarıdaki resimlerdeki gibi bir tabağın içerisine yayalım. Yaydığımız lahana yaprağının en üst köşesine bir çorba kaşığı iç harcımızdan koyalım. Koyduğumuz iç malzemeleri elimizle güzelce yukarıdaki resimdeki gibi yayalım.
  • Yaprakları üst kısımlardan ve yandan kapatarak rulo şeklinde alt kısma doğru saralım.
  • Tüm lahana yapraklarımız ve zeytinyağlı lahana sarması için hazırladığımız iç malzememiz bitinceye kadar bu işlemi tekrarlayalım.
  • Sardığımız lahana dolmalarını tenceremize sıralayalım. Arzu edilirse lahana sarmalarımızın aralarına 5-10 diş sarımsak koyabiliriz.
  • Son olaraksa iç harcımızdan artan zeytinyağınıda dolmalarımızın üzerinde dolaştıralım, tenceremizin yarısına kadar gelecek şekilde sıcak su ilave ederek lahana sarmalarımızı pişirelim.
  • Dolmalarımız kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım, yaklaşık 20 dakika sonra dolmalarımız yemeğe hazır olacaktır. Afiyet olsun.
1 Hiç Beğenmedim2 Beğenmedim3 Güzel4 Beğendim5 Çok Beğendim (3 kez oylandı, ortalama: 5 üzerinden 5,00 )
Loading...Loading...

Sebze Yemekleri

OrioN

Saat 6'dan sonra beyaz yakasını ofiste bırakan, yemek yapmayı, değişik mekanlar keşfetmeyi ve lezzetler tatmayı seven bir anne.

Zeytinyağlı Lahana Sarması Yazısına Benzer Yazılar

Yorum Ekle

Mail adresiniz yayınlanmayacak, Lütfen aşağıdaki alanları doldurunuz