üye girişi

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması
  • Zeytinyağlı Yaprak Sarması
  • Yapımı biraz zahmetli olsada, yaptıktan sonra verilen zahmete değecek lezzetli zeytinyağlı sebze yemeklerimizden yaprak sarmasını yapmak için yazımızdaki malzemeleri kullanmanız ve yaprak sarması tarifi yönergelerini uygulamanız yeterli olacaktır. İkram sofralarınızı süsleyeceğiniz leziz zeytinyağlı yaprak sarması yemeği şimdiden afiyet olsun.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Malzemeleri

  • Yeteri kadar dolmalık salamur yaprak,
  • Yarım kg. pirinç,
  • Bir çorba kaşığı dolmalık fıstık,
  • Bir çorba kaşığı dolmalık üzüm,
  • İki çay kaşığı tuz,
  • Arzuya göre bir yemek kaşığı salça,
  • Bir çay bardağı zeytinyağı,
  • Bir büyük baş kuru soğan,
  • Yarım demet maydanoz,
  • Bir tatlı kaşığı kuru nane,
  • Bir çay kaşığı karabiber,
  • Bir adet limon,
  • Bir çay kaşığı pul biber.
  • (Baharatlar arzunuza göre arttırılabilir ya da azaltılabilir.)

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Nasıl Yapılır

  • Lezzetli ve resimli sebze yemeklerinden olan, afiyetle yiyeceğiniz yaprak dolması yapımına başlarken önce; salamurlarımızı bol suyla yıkayıp tuzundan arınmasını sağlayalım, 
  • Yıkadığımız yaprakların sularını elimizle sıkalım ve bir tabağa koyalım. Şimdi iç malzememizi hazırlamaya geçelim;

Resimli Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

  • Zeytinyağlı yaprak sarmamızın iç malzemesi
  • Zeytinyağlı yaprak sarmamızın iç malzemesine salça eklenmemiş hali (Arzuya göre ekleyebilirsiniz)
  • Ocağa tenceremizi koyalım,
  • Bir baş soğanımızı tenceremizin içine çırpalım, bir iki karıştıralım, kavrulsun. İçerisine fıstıklarımızı ekleyelim, arzu ederseniz domates salçamızıda ilave edelim.
  • Biraz kavurduktan sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi yukarıdaki resimdeki gibi tenceremize koyalım. Biraz daha kavurduktan sonra üzümümüzü ve baharatlarımızı ekleyip, tuzumuzuda koyalım, bir çay bardağı su ilave edip, tenceremizin kapağını kapatalım.
  • Kısık ateşte 2-3 dakika pirinçlerimizin kabarmasını bekleyelim ve ocağımızın altını kapatalım.
  • En son olarak içine kuru nane ve ince kesilmiş maydanozlarımızı ilave edelim. Artık yaprakların sarma işlemine başlayabiliriz;
  • Zeytinyağlı Yaprak Sarmamızın sarılmasının ilk aşaması
  • Zeytinyağlı Yaprak Sarmamızın sarılmasının ilk aşaması
  • Kabaran iç harcımızı karıştırdıktan sonra bir tatlı kaşığı kadar iç harcımızdan alarak açtığımız, ortasındaki sapını koparttığımız yaprakların ortasına yaprak sarması harcımızı koyalım,
  • Yaprağın yanlarını kapatarak harcımızı yukarıdaki resimdeki gibi bohçalayalım. Sonra rulo gibi uca kadar güzelce saralım.
  • İç harcımız ve yapraklarımız bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayalım,
  • Sardığımız yaprak sarmalarımızı tenceremize güzelce sıralayalım, en üstüne limon dilimleri koyarak tenceremizin genişliğine göre 2 parmağa yakın su ekleyerek kısık ateşte pişirelim. (Yapraklarımız yumuşayıncaya kadar)
  • Biraz zahmetli ancak bu zahmete değecek lezzetli zeytinyağlı yaprak sarmalarımız servise hazır, afiyet olsun.
  • Not: Zeytinyağlı sarmalarımızın üzerine, ocaktan indirmeden önce 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı dolaştıralım. Bu işlemle dolmalarımız daha parlak gözükecektir.
1 Hiç Beğenmedim2 Beğenmedim3 Güzel4 Beğendim5 Çok Beğendim (1 kez oylandı, ortalama: 5 üzerinden 5,00 )
Loading...Loading...

Sebze Yemekleri

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Yazısına Benzer Yazılar

Yorum Ekle

Mail adresiniz yayınlanmayacak, Lütfen aşağıdaki alanları doldurunuz